请根据下表回答有关问题：

序号	①	②	③	④	⑤
物质	HCl	KMnO4	Ca（OH）2	Na2CO3	CH3COOH

（1）上表中的物质属于碱的是______（用序号填写）．
（2）若要测定Na₂CO₃溶液的酸碱度，可选用下列选项中的：______．
A．无色酚酞溶液　 B．紫色石蕊溶液　 C．pH试纸
（3）槟榔、芋皮上含有一种碱性的物质----皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍，你认为可选用下列______来涂抹止痒．
A．食醋（含醋酸）　 B．熟石灰　 C．纯碱
（4）上述物质两两之间能发生反应的物质有多种，写出符合下列要求的化学方程式：
a．中和反应（只写一个）：______．
b．不是中和反应的复分解反应（只写一个）：______．

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。（1）请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具，其中制作材料主要是无机非金属材料的有                   _____________（举一例）；

（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气等。我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是_______________________，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是__________（填写序号）；

A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏       B．轻轻打开门窗通风

C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内

（3）大米、面粉的主要成分都是_________，它和蛋白质等都是人体所必需的营养素。富含蛋白质的食品有________；

（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是___________。某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质可能被用作“双吸剂”的是（填写序号）___________；

A．碳粉             B．铁粉             C．氯化钙            D．生石灰

（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识正确的是___________。

A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

C．研究问题的一种有效方法是通过实验