摘要：表1是几种物质在标准大气压下的沸点.表2是水在不同大气压下的沸点. 表1 物质 液态铁 液态铅 水银 水 酒精 乙醚 液态氧 液态氮 液态氢 沸点℃ 2750 1740 357 100 78 35 -183 -196 -253 表2 气压 70 84 101 121 143 154 163 175 187 199 211 226 239 温度(℃) 90 95 100 105 110 112 114 116 118 120 122 124 128 (1)分析表1可以得出的结论是 , (2)分析表2可以得出的结论是 , 根据表2回答: (3)高压锅内的气压可以达到199千帕.因此高压锅内水的沸点能达到 ℃, (4)在制糖工业中.要用沸腾的方法除去糖汁中的水分.为了不使糖在沸腾时变质.沸腾时温度要低于100℃.可以采用的方法是 .

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