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北方冬天天气寒冷，人们为了不让菜窖里的菜冻坏，常常在菜窖里放几桶水，这是利用水______（填物态变化名称）时会______热，而使菜窖里的气温不至于太低。
北方冬天天气寒冷，人们为了不让菜窖里的菜冻坏，常常在菜窖里放几桶水，这是利用水________(填物态变化名称)时会________热，而使菜窖里的气温不至于太低．
低。