摘要:19.维生素C是一种水溶性维生素.它的分子式是C6H8O6.人体缺乏这种维生素可能得坏血症.所以维生素C又称抗坏血酸.在新鲜的水果.蔬菜.乳制品中都含有丰富的维生素C.如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右. 校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量.下面是测定实验分析报告.
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维生素C简称VC,化学式为C6H8O6,是一种水溶性物质,其水溶液具有弱酸性,水果、蔬菜中含量较多.人体内若缺少VC易患坏血病,故VC又称“抗坏血酸”.VC与单质碘(Ⅰ2)反应的化学方程式为:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI
请回答下列问题:
(1)上述反应
(2)血液里,运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子,人之所以患坏血病,是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁,不能被直接吸收利用.据此推测,VC在抗坏血病方面的作用原理是
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请回答下列问题:
(1)上述反应
是
是
(填“是”或“不是”)氧化还原反应,VC的作用是还原剂
还原剂
;(2)血液里,运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子,人之所以患坏血病,是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁,不能被直接吸收利用.据此推测,VC在抗坏血病方面的作用原理是
利用其还原性将人体从食物中获取的+3价铁还原为+2价铁
利用其还原性将人体从食物中获取的+3价铁还原为+2价铁
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