摘要：21． 食物是人类赖以生存的物质基础.食物中能够被人体消化.吸收和利用的各种营养物质称为营养素.请回答下列问题: (1)糖类.油脂.蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.其中生命的基础能源是 .重要的体内能源是 .生命的基础是 .其中一定属于天然有机高分子化合物的是 . (2)淀粉在体内水解的化学反应方程式为 . (3)你经常吃的含有糖类的食品有 . . . (4)蛋白质水解的产物是氨基酸.它的分子中一定含有的官能团是 和 .故氨基酸具有 性.蛋白质是生物体内的生命物质.其相对分子质量巨大.结构也非常复杂.种类繁多.从组成看.蛋白质分子中一定含有 . . . 四种元素.下列食物:①大米 ②花生油 ③大豆 ④鱼.能提供丰富蛋白质的是 .

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