摘要：富含油脂的食物:花生油.豆油.芝麻油以及花生米.核桃仁.肉类.鱼类等.常温下.植物油呈液态.称为油,动物油呈固态.称为脂肪. [示例]下列物质中含油脂最多的是( ) A.小麦 B.花生米 C.马铃薯 D.甘蔗 解析:小麦.马铃薯含有较多淀粉.甘蔗中含有较多的蔗糖.淀粉和蔗糖都属于糖类,花生米中含有较多的油.故B正确. 答案:B 状元笔记 油脂对人体来说是必不可少的.油脂摄入不足易患脂溶性维生素缺乏症.健康指标下降.而过多地摄入动物性油脂.会使体内胆固醇含量增加.易造成肥胖症.冠心病.动脉硬化等严重危害健康的病症.

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