摘要:蛋白质的组成 蛋白质的成分里含有碳.氢.氧.氮等元素.是由多种氨基酸结合而成的有机高分子化合物.氨基酸是组成蛋白质的基础.一部分氨基酸被人体吸收后.能重新结合成人体所需的各种蛋白质.
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161、蛋白质的组成里不仅含有
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C、H、O
元素,还含有
N、S
等元素.
中
国在世界上首次用人工方法合成了结晶牛胰岛素,就是一种蛋白质.从蛋白质中得到的多种氨基酸的分子中都含有
C、H、O、N
原子.