摘要：22．黄瓜中含有丰富的维生素C(其结构简式为).黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌.不宜采用高温煎炒,将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液.溶液颜色变红.下列说法不正确的是 ( ) A．维生素C在碱性条件下较稳定 B．维生素C在高温条件下不稳定 C．维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．在一定条件下.维生素C可以发生取代反应 第Ⅱ卷

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