A.葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀?

B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸?

C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸?

D.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入CuSO₄溶液

糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法正确的是

A．葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀

B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入CuSO₄溶液

糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法不正确的是

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。

下列说法正确的是(　　)

A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质

B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应

C．非天然油脂为高分子化合物

D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物