摘要：27．各种必需元素在人体内的含量都有一个最佳范围.过高或过低都有可能影响人正常的生理机能.在日常生活中应注意合理地摄取人体必需的元素. (1)蛋白质是构成生命的基础物质.是日常膳食的重要组成部分.下列食物中富含蛋白质的是 . ①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆 (2)当人体缺少碘元素或碘元素含量过多时.都会引起甲状腺疾病.由于我国居民每天摄入的碘元素不足.因此我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程.目前“加碘盐 主要是在食盐中加入碘酸钾.碘酸钾的化学式为 .
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多数科学家一致认为人体必需的元素共有27种，它们在周期表中的分布情况如下表。
请选择你感兴趣的几种元素，通过查阅资料或访谈等方式，获取这些元素在人体内的主要生物功能的信息，整理获取的资料并与同学交流。
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| A、蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量 | B、油脂在酶的作用下水解，同时放出能量 | C、淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量 | D、维生素被吸收消化放出能量 |
各种营养物质在人体内的消化过程正确的是 ( )
| A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量 |
| B．油脂直接在酶的作用下水解，同时放出能量 |
| C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量 |
| D．维生素被吸收消化放出能量 |