研究空气的成分，得出空气是由氧气和氮气组成的结论的科学家是________；发现电子的科学家是________；指出原子和分子的区别和联系的科学家是________；提出近代原子学说的科学家是________．

化学是造福人类的科学．在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献．请用所学过的化学知识解答下列问题．（1）2008年全球出现“无声海啸”--粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用．常用化肥有：①尿素[CO（NH₂）₂]；②硝酸钾KNO₃；③硝酸铵NH₄NO₃等．上述化肥中属于复合肥的是______（填序号），硝酸铵溶解于水后溶液温度明显______（填“升高”或“降低”）；尿素中氮元素的含量较高，它的相对分子质量为______，一袋50kg的尿素中氮元素的质量是______ kg（保留一位小数）．
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物______、______．
（3）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可将红糖脱色成白糖．