摘要：外加香料引起 凡有不对称碳原子都能形成同分异构体.如乳酸有同分异构体.有些香料有旋光性.旋光有时为正.有时为负.有的异构体喝了舒服.有的异构体喝了不舒服.就上头.是引起头疼.口干的原因之一.
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2001年诺贝尔化学奖授予了三位研究不对称合成的化学家诺尔斯、野依良治和夏普雷斯。表彰他们在不对称合成方面取得的优异成绩。在有机物分子中，当一个碳原子连接有4个不同的原子或原子团时，这种碳原子称为“手性碳原子”，在碳原子旁标有“*”记号。凡具有一个手性碳原子的化合物一定具有光学活性。如下列有机物含有一个手性碳原子，具有光学活性，当该物质发生下列化学变化时，生成的新有机物无光学活性的是
（ ）
A．与金属钠发生置换反应 B．与氢气发生加成反应
C．与甲酸在一定条件下发生酯化反应 D．与新制银氨溶液共热
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2001年诺贝尔化学奖授予了三位研究不对称合成的化学家诺尔斯、野依良治和夏普雷斯。表彰他们在不对称合成方面取得的优异成绩。在有机物分子中，当一个碳原子连接有4个不同的原子或原子团时，这种碳原子称为“手性碳原子”，在碳原子旁标有“*”记号。凡具有一个手性碳原子的化合物一定具有光学活性。如下列有机物含有一个手性碳原子，具有光学活性，当该物质发生下列化学变化时，生成的新有机物无光学活性的是( )
A.与金属钠发生置换反应 B.与氢气发生加成反应
C.与甲酸在一定条件下发生酯化反应 D.与新制银氨溶液共热
查看习题详情和答案>>有机分子中碳原子连四个不同的原子或原子团时，称为不对称碳原子（或手性碳原子），以*C表示，具有手性碳原子的有机物具有光学活性．如：
（1）标出下列有机物X
中的手性碳原子：
（2）下列分子中，没有光学活性的是
A．乳酸 CH3-CHOH-COOH
B．甘油 CH2OH-CHOH-CH2OH
C．脱氧核糖 CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO
（3）若使有机物X通过化学变化，使生成物中不再具有手性碳原子从而失去光学活性，可能发
生的反应类型有
若使Y通过化学变化失去光学活性，可能发生的反应类型有
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（1）标出下列有机物X
中的手性碳原子：（2）下列分子中，没有光学活性的是
B
B
，含有两个手性碳原子的是C
C
．A．乳酸 CH3-CHOH-COOH
B．甘油 CH2OH-CHOH-CH2OH
C．脱氧核糖 CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO
（3）若使有机物X通过化学变化，使生成物中不再具有手性碳原子从而失去光学活性，可能发
生的反应类型有
C，D，E
C，D，E
．有机物Y的结构简式为，若使Y通过化学变化失去光学活性，可能发生的反应类型有
A，B，E
A，B，E
．A．酯化 B．水解 C．氧化 D．还原 E．消去．
在有机物分子中，若碳原子连接四个不同的原子或原子团，该碳原子称为不对称碳原子（或手性碳原子）．具有手性碳原子的有机物具有光学活性．八角属于草本植物，主要产于中国和越南，是我国民间常用做烹调的香料．最新医学研究成果显示，从八角中可以提取到莽草酸，它是一种白色晶体，微溶于水，是制取抗禽流感药的基本原料．莽草酸的结构式如图：请回答下列问题：
（1）写出莽草酸分子中任意两个官能团名称：
羧基
羧基
、羟基
羟基
．（2）该有机物分子1moL最多能和
1
1
moLNaOH发生反应．（3）该有机物分子中含
3
3
个手性碳原子．试设计一步反应使其生成具有2个手性碳原子的物质，其化学方程式为：
| 浓硫酸 |
| 170℃ |
+H2O| 浓硫酸 |
| 170℃ |
+H2O
