摘要: 果糖的分子结构: 分子式:C6H12O6与葡萄糖互为同分异构体 O 分子结构:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-C-CH2OH 分子结构特点:多羟基酮 例题1.把3g甲醛气体溶于6g冰醋酸中.再加入4g果核得混合物甲,另取5g甲酸 甲酯和9g葡萄糖相混合.得混合液乙,然后将甲和乙两种混合液再按7:4的质量比混合得丙.丙中碳元素的质量分数是( ) A.20% B.35% C.40% D.55% 分析:把甲醛.冰醋酸.果糖.甲酸甲酯.葡萄糖混合后相互间不反应.而且这五种物质的最简式都是CH2O.即这五种物质中含碳的质量分数都相同.不论怎样混合.碳元素的质量分数不变.答案为C. 例2.某厂利用天然气进行发酵.发现发酵液中含有u.v.w.x等多种化合物.已知:①u和w均可与银氨溶液反应.析出金属银.而且u是一种单糖.②v是一个单官能团化合物.其碳原子个数和x相同.v在浓硫酸作用下经加热得到y.y可以使溴水褪色.③v经过缓和氧化可生成w.④v和x在少量浓酸作用下经加热可以得到z.⑤x的组成为C:40%.H:6.7%.D:53.3%.x含有一个羟基.450mg x与0.2mol/L的NaOH溶液25mL完全反应.x也可以和乙酸起反应.根据上述条件: (1)写出符合u的一种可能的单糖的结构简式 . (2)x的分子式是 ,其所有可能的结构简式是 . (3)v.w.y.z的可能结构简式分别是:v w y z . 分析:这是一道综合性较强的有机推断题.它重点考查对烃和烃的衍生物的相互转变 关系的掌握情况.解答这类题目.一般从较易推断的物质找出突破口.而确定本题的解题突破口是已知条件最多的x.通过题中的条件求出x的最简式.分子量.分子式和结构简式.最后.根据x的结构简式推断出w.y.z的结构简式. 解答:(1)u:CH2OH-4-CHO (2)x的最简式:∵C:H:O=.x的最简式为CH2O.式量为30. x的摩尔质量:即分子量为90. x的分子式:(CH2O)n=90 30n=90 n=3∴分子式为C3H6O3 x可能的结构简式为:HOCH2COOCH3.HOCH2CH2COOH或CH3CH(OH)COOH. (3)V是含有3个碳原子的醇.由于它的氧化产物w.能与银氨溶液反应.析出金属银.故v的结构简式为:CH3CH2CH2OH.w的结构简式为CH3CH2CHO.又因为在浓硫酸作用下经加热得到y.y可使溴水褪色.所以y的结构简式为CH3CH=CH.z的结构简式为CH3CH(OH)COOH2CH2CH3和HOCH2CH2COOCH2CH2CH3.

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糖尿病是由于体内胰岛素分泌紊乱导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是_________(填字母)。
A.每个葡萄糖分子中含有6个H2O分子
B.可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中是否含有葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。
①木糖醇与葡萄糖____(填“是”或“不是”)同系物。
②请预测木糖醇的一种化学性质:____________。
(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A。有关有机物A的实验结果如下
①通过样品的质谱分析得A的相对分子质量为60。
②有机物A的核磁共振氢谱示意图如图所示。
③将A溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。
则A的结构简式为_______________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列有关说法中错误的是____(填字母)。
A.所有蛋白质均属于天然有机高分子化合物
B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶,即人体不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为它们能使细菌的蛋白质变性
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糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志.长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病.
(1)血糖是指血液中的葡萄糖 ( C6H12O6).下列说法正确的是
 
(填序号)
A.糖尿病人尿糖偏高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
B.葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为 C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后不会升高血糖.请预测木糖醇的一种化学性质 ( 写反应方程式 ):
 

(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物 A.A 的实验结果如下:
Ⅰ、通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60
Ⅱ、核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值 (信号),根据 峰值 (信号) 可以确定分子中氢原子的种类和数目.例如:乙醇 (CH3CH2OH) 有三种氢原子 (图1).经测定,有机物A的核磁共振氢谱示意图(图2)
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Ⅲ、将 A 溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红.
物质B 与A 互为同分异构体,试写出B的结构简式:
 

(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品.蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质.下列说法错误的是:
 
(填序号)
A.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
B.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,蛋白质都不溶于水
C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为使细菌的蛋白质变性
E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
(5)含糖类丰富的农产品通过发酵法可以制取乙醇,但随着石油化工的发展,工业上主要是以乙烯为原料,在加热、加压和有催化剂存在的条件下跟水反应生成乙醇,这种方法叫做乙烯水化法.试写出该反应的化学方程式:
 
,该反应的反应类型是
 
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(11分)离于液体是常温下呈液态的离子化合物,已知品种几十种,是一类“绿色溶剂”。据2002年4月的一篇报道,最近有人进行了用离子液体溶解木浆纤维素的实验,结果如下表所示:向溶解了纤维素的离子液体添加约1.0%(质量)的水,纤维素会从离子液体中析出而再生;再生纤维素跟原料纤维素的聚合度相近;纤维素分子是葡萄糖(C6H12O6)的缩合高分子,可粗略地表示如下图,它们以平行成束的高级结构形成纤维;葡萄糖缩合不改变葡萄糖环的结构;纤维素溶于离子溶液又从离子液体中析出,基本结构不变。

n=400~1000 

表中[C4min]Cl是1-(正)丁基-3-甲基咪唑正一价离子的代号,“咪唑”的结构如右上图所示。

回答如下问题:

1.在下面的方框中画出以[C4min]为代号的离子的结构式。

表木浆纤维在离子液体中的溶解性

离子液体

溶解条件

溶解度(质量%)

[C4min]Cl

加热到100℃

10%

[C4min]Cl

微波加热

25%,清澈透明

[C4min]Br

微波加热

5~7%

[C4min]SCN

微波加热

5~7%

[C4min][BF4]

微波加热

不溶解

[C4min][PF4]

微波加热

不溶解

[C6min]Cl

微波加热

5%

[C8min]Cl

微波加热

微溶

2.符号[C6min]和[C8min]里的C6和C8代表什么?答:               

3.根据上表所示在相同条件下纤维素溶于离子液体的差异可见,纤维素溶于离子液体的主要原因是纤维素分子与离子液体中的      之间形成了    键;纤维素在[C4min]Cl、[C4min]Br、[C4min][BF4]中的溶解性下降可用    来解释,而纤维素在[C4min]Cl、[C6min]Cl和[C8min]Cl中溶解度下降是由于     的摩尔分数     

4.在离子液体中加入水会使纤维素在离子液体里的溶解度下降,可解释为:     

5.假设在[C4min]Cl里溶解了25%的聚合度n=500的纤维素,试估算,向该体系添加1.0%(质量)的水,占整个体系的摩尔分数多少?假设添水后纤维素全部析出,析出的纤维素的摩尔分数多大?

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(2008?深圳一模)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志.长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病.
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6).下列说法正确的是
BCD
BCD
(错选倒扣分).
A.葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为 C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B.糖尿病人尿糖也高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后不会升高血糖.请预测木糖醇的一种化学性质(写反应方程式):
能与羧酸发生酯化反应
能与羧酸发生酯化反应

(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物 A.A 的实验结果如下:
Ⅰ.通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60
Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号),根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目.例如:乙醇(CH3CH2OH) 有三种氢原子(图1).经测定,有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图:

Ⅲ.将 A 溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红.试推导写出 A 的结构简式为
CH3COOH
CH3COOH

(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品.蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质.下列说法错误的是:
AC
AC
(填序号,错选倒扣分).
A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,蛋白质都不溶于水
B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为使细菌的蛋白质变性
E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
(5)香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用.乙烯是香蕉的催熟剂,可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式:
CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
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