摘要：维生素C.易溶于水.易被氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.水果和蔬菜中含有丰富的Vc.某研究性学习小组对它探究如下: 探究一:测定饮料中Vc的含量. [查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应.使紫色的高锰酸钾溶液褪色. [设计方案]分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料.苹果汁.梨汁和0.04%的Vc溶液.边滴边振荡.直至高锰酸钾溶液褪色. 实验数据] 果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液 滴加得滴数 40 10 20 5 [实验结论]分析数据可知.Vc含量最高的是 .含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计). 探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响. [设计方案]请你用新鲜的黄瓜.放置一周的黄瓜.高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案: . [实验结论]按上述方案实验.根据 这一实验结果.分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响. [实验反思]化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是 . A．每次实验所用的果汁颜色不同 B．量取的被测物质的体积不同 C．试管的大小不同 D．没有用同一规格胶头滴管滴加 答案:苹果汁 0.02% [设计方案]将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎.用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中.向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中.分别滴入上述两种黄瓜汁.边滴边振荡.直到高锰酸钾溶液刚好褪色.记录滴数. [实验结论]两种黄瓜的汁液所用的滴数不同. [实验反思]C
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7、VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：VC可能具有酸性．
（2）实验方案：
提供试剂：VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）
根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：
（3）结论：VC具有酸性，根据VC的性质，判断下列物质中能与VC反应的是（ C ）
A．Mg B．KCl C．NaOH D．CuSO4
（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：
Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：
请回答下列问题：
①你认为西红柿中维生素C含量高的是
②你从中得到的启示是
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（1）猜想：VC可能具有酸性．
（2）实验方案：
提供试剂：VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）
根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：
（3）结论：VC具有酸性，根据VC的性质，判断下列物质中能与VC反应的是（ C ）
A．Mg B．KCl C．NaOH D．CuSO4
（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：
Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：
请回答下列问题：
①你认为西红柿中维生素C含量高的是
新鲜西红柿的汁液
；②你从中得到的启示是
西红柿等蔬菜、水果应该食用新鲜的
．（2013?同安区质检）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：检验三种饮品中Vc含量的顺序．
[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
[设计方案]在三支试管中各盛2mL等浓度高锰酸钾稀溶液，分别逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色时，记下所用滴数．
[实验数据]
[实验结论]分析数据可知，三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是
探究二：某同学联想到黄瓜等蔬菜中含有丰富的Vc，放置时间长短是否对Vc的含量产生影响，展开探究：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
[设计方案]请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
[实验结论]按上述方案实验，根据
[实验反思]化学实验需要控制变量，下列情况会影响到测定结果的是
A．试管的大小不同 B． 没有用同一规格胶头滴管滴加
C． 每次实验所用的黄瓜汁颜色不同
[思维拓展]某同学查找了Vc相关资料得知：Vc能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏，由此该同学继续以下探究：取2片Vc药片溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明VC的溶液显酸性；加热该溶液至沸腾，红色溶液逐渐变成紫色，说明
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探究一：检验三种饮品中Vc含量的顺序．
[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
[设计方案]在三支试管中各盛2mL等浓度高锰酸钾稀溶液，分别逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色时，记下所用滴数．
[实验数据]
| 试管编号 | A | B | C |
| 饮 品 | 果味饮料 | 苹果汁 | 梨汁 |
| 滴加的滴数 | 40 | 10 | 20 |
B＞C＞A
B＞C＞A
．（填编号）探究二：某同学联想到黄瓜等蔬菜中含有丰富的Vc，放置时间长短是否对Vc的含量产生影响，展开探究：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
[设计方案]请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向装有等量高锰酸钾溶液的两支试管中，分别滴加上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数，重复三组实验，取平均值
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向装有等量高锰酸钾溶液的两支试管中，分别滴加上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数，重复三组实验，取平均值
．[实验结论]按上述方案实验，根据
高锰酸钾溶液刚好褪色时，两种黄瓜汁所用的滴数不同
高锰酸钾溶液刚好褪色时，两种黄瓜汁所用的滴数不同
这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响．[实验反思]化学实验需要控制变量，下列情况会影响到测定结果的是
BC
BC
．A．试管的大小不同 B． 没有用同一规格胶头滴管滴加
C． 每次实验所用的黄瓜汁颜色不同
[思维拓展]某同学查找了Vc相关资料得知：Vc能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏，由此该同学继续以下探究：取2片Vc药片溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明VC的溶液显酸性；加热该溶液至沸腾，红色溶液逐渐变成紫色，说明
Vc受热时容易被破坏
Vc受热时容易被破坏
，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少VC的损失，应采取的措施之一是：在加入少量食醋的基础上，凉拌生食
在加入少量食醋的基础上，凉拌生食
．
维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，遇热易被破坏，人体缺乏维生素C可能引发多种疾病，它的化学式是C6H8O6．计算：（1）维生素C中含有
（2）维生素C的相对分子质量为
（3）小婷遵医嘱，她一天补充到的维生素C为
（4）取一片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“V-C”的溶液显
近年来食品安全事件多发，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来，使百姓对食品安全的信任度大打折扣．
（1）馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉．检验某食品中是否含有淀粉可取样加入 ．淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖，进而为生命活动提供能量．写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式
（2）甲醛（CH2O）不仅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式 ．
（3）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是
A．无机盐 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
（4）小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是：取样灼烧， ，
结论：小食品中不含蛋白质．
（5）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大约能提供0.2g维生素C，某病人服用2盒后，理论提供维生素C为 克．
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（1）馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉．检验某食品中是否含有淀粉可取样加入
（2）甲醛（CH2O）不仅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式
（3）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是
A．无机盐 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
（4）小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是：取样灼烧，
结论：小食品中不含蛋白质．
（5）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大约能提供0.2g维生素C，某病人服用2盒后，理论提供维生素C为