摘要:1.下列关于果胶酶的叙述正确的是( ) ①具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物.霉菌.酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 A.①②⑤ B.②③⑦ C.③④⑥ D.③④⑤ 解析:果胶酶并非分泌到细胞外的酶.并非所有的细胞均可产生果胶酶,果胶酶是一种复合酶.它包括多聚半乳糖醛酸酶.果胶分解酶及果胶酯酶. 答案:C

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