摘要:6.(2010·四川都江堰中学月考)在欧美.洋葱被誉为“蔬菜皇后 .对西方人来说“一日不见洋葱.整天情绪不佳 . 医学研究表明.洋葱营养价值极高.其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%.每100克鳞片叶含维生素C 9.3毫克.钙40毫克.磷50毫克.铁8毫克以及18种氨基酸.是不可多得的保健食品.那么洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖.或者二者均含有?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你帮忙完成下面的实验研究报告. (1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖.或者二者均含有. (2)实验原理:淀粉可用 来检测.可溶性还原糖可用 试剂来检测. (3)实验器材:洋葱.所需试剂和仪器等(略). (4)实验步骤: ①鉴定可溶性还原糖: . ②鉴定淀粉: . (5)预期实验结果与结论. 解析:本题借助新情境考查教材实验生物组织中糖的检测实验.首先要明确实验原理.然后书写步骤时.注意制备组织样液.然后注意斐林试剂要混合使用再水浴加热.由于是探究实验.预期结果有多种可能性. 答案:①制备洋葱组织样液.取样液2 mL注入试管.加入新制的 斐林试剂2 mL.混匀.将试管置于水浴锅加热.观察颜色变化 ②制备洋葱组织样液. 取样液2 mL注入试管.滴加2滴碘液.观察颜色变化(5)A.若观察到步骤①有砖红色沉 淀.步骤②没有蓝色出现.说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原糖而不 含淀粉,B.若观察到步骤①无砖红色沉淀.步骤②有蓝色出现.说明洋葱肥大的鳞片 叶中所含的糖没有可溶性还原糖而只含淀粉,C.若观察到步骤①有砖红色沉淀.步骤 ②有蓝色出现.说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖既有可溶性还原糖又有淀粉.

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。” 医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:                                                           

                                                 

(2)实验原理:淀粉可用           试剂、可溶性还原糖可用           试剂来检测。

(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。

(4)实验步骤:

①鉴定可溶性还原糖:                                                     

                                                                           

                                                                           

②鉴定淀粉:                                                              

                                                                       

(5)预期实验结果与结论:

a.                                                                        

                                                                     

b.                                                                      

                                                                     

c.                                                                      

                                                                     

 

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。”医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:                                                              
(2)实验原理:淀粉可用          试剂、可溶性还原糖可用           试剂来检测。
实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。
(3)实验步骤:
①鉴定可溶性还原糖:                                                          
                                                                              
②鉴定淀粉:                                                                   
                                                                              
(4)预期实验结果与结论:
a.                                                                              
                                                                              
b.                                                                              
                                                                              
c.                                                                              
                                                                              

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说“一日不见洋葱,整天情绪不佳”。医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%,每100克鳞片叶含维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉?还是可溶性还原糖?或者二者均含有?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮忙完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉?还是可溶性还原糖?或者二者均含有。
(2)实验原理:淀粉可用________来检测,可溶性还原糖可用________试剂来检测。
(3)实验器材:洋葱,所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
①制备洋葱组织样液,取A、B两支试管,各加入2 mL样液。
②往A试管中加入                      ,摇匀,放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。
③往B试管中加入                   ,观察试管中的颜色变化。
(5)可能出现的实验现象及分析
                                                           。 
                                                             
                                                             

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