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材料一:
2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。材料二:食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做
“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________,后者的基本组成单位的结构通式为________。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质),而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质,是由于人和动物体内________。
(4)在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为________。
A.肌细胞形状不同
B.在人体细胞内的合成部位不同
C.支配的神经不同
D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同
(6)在这次事件中,婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡,其中水的排出主要取决于血浆中________激素的浓度,其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的________。
(7)据报道,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害,做了如下实验:
第一步:选取生长状况相同的小鼠若干只,________。
第二步:甲组每天________;
乙组每天________。
第三步:________。
第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的:________。
实验结果预测:________。
实验结论:________。
三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”,其含氮量较高,其本身几乎没有任何营养价值,且具有轻微毒性,早在1945年就有报道,动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱和肾脏结石,并可进一步诱发膀胱癌。由于现行质检部门检测蛋白质的方法都是通过检测样品中氮含量来推算蛋白质,一些不法分子为了牟取暴利,可能在奶里面加一些水等,蛋白质含量就不足,为增加氮含量就添加三聚氰胺,这就是目的。
为了解三聚氰胺的危害,高二(10)班生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究三聚氰胺是否会造成动物肾脏结石,请你帮助他们完成实验设计并对实验结果作出预测和分析。
(一)实验课题:探究三聚氰胺是否可能造成动物肾脏结石。
(二)实验假设:________________________。
(三)材料用具:大鼠若干只;普通饲料;两种不同浓度的三聚氰胺A、B(浓度:A溶液大于B浓度);其他所需条件均满足(如何检测肾脏是否有结石不做要求;为了统一评价,检测结果只以大鼠肾脏结石的发生率作为指标)。
(四)实验步骤:(简要写出即可。)
第一步:选取身体健康、发育正常、体重相当的大鼠,随即均分为三组,并编号甲、乙、丙,分别饲养。
第二步:甲组每天喂以________;乙组每天喂以________;丙组每天喂以等量的蒸馏水伴的普通饲料。
第三步:在相同且适宜的条件下饲养一年,检查大鼠的健康状况,并统计各组大鼠肾结石的发生率。
(五)实验结果预测与分析:
(1)如果三个组的大鼠肾部结石发生率相同,说明________________;
(2)如果________________,说明三聚氰胺会诱导大鼠肾部结石的发生,而且剂量越高,诱导大鼠肾部结石的发生率越高;
(3)如果________________,说明说明三聚氰胺会诱导大鼠肾部结石的发生,但跟剂量大小关系不大。
(6分)通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料,探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:
(一)实验题目:探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。
(二)材料用具:大鼠若干只;普通饲料;一定浓度的三聚氰胺溶液;蒸馏水;其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求;为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率作为指标)。
(三)步骤设计:(请简要写出)
第一步:选取身体健康、发育正常、年龄相当、体重相当的大鼠若干随机平均分成两组,并编号甲组、乙组,分别饲养;
第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液;乙组每天饲喂 ▲ ;
第三步: ▲ ;
第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计 ▲ 。
(四)实验可能结果预测与结论分析:
(1)结果预测一:如果____▲______,说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石。
(2)结果预测二:如果____▲______,说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石。
(3)结果预测三:如果____▲______,说明三聚氰胺抑制动物肾部结石的发生。
查看习题详情和答案>>材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖.泌尿系统造成损害,膀胱.肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有 ,后者的基本组成单位的结构通式为 。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品.饲料中添加一些含 量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品.饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)在实验室中可以通过 反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(4)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质
构成,但平滑肌.心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为 。
| A.肌细胞形状不同 | B.在人体细胞内的合成部位不同 |
| C.支配的神经不同 | D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同 |
第一步:选取生
第二步:甲组每天 ;
乙组每天 。
第三步: 。
第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的: 。
实验结果预测: 。
实验结论: 。 查看习题详情和答案>>
材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖.泌尿系统造成损害,膀胱.肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有 ,后者的基本组成单位的结构通式为 。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品.饲料中添加一些含 量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品.饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)在实验室中可以通过 反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(4)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌.心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为 。
A.肌细胞形状不同 B.在人体细胞内的合成部位不同
C.支配的神经不同 D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同
(5)据报道,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害,做了如下实验:
第一步:选取生长状况相同的小鼠若干只, 。
第二步:甲组每天 ;
乙组每天 。
第三步: 。
第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的: 。
实验结果预测: 。
实验结论: 。
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