摘要：6．(2009·江西九江高三模拟)下列对发酵工程的叙述中.正确的是 ( ) A．一般用人工诱变.杂交.基因工程.细胞工程等方法选育出优良的工程菌并进行扩大培养 B．根据工程菌所需的营养.精确地配制出合成培养基并进行严格的灭菌处理 C．发酵过程是发酵的中心阶段.必须严格地检测并控制.使整个发酵过程的温度和pH等保持恒定不变 D．发酵生产中.为提高次级代谢产物的产量.一般需要缩短调整期.延长稳定期 [解析] 本题考查发酵工程技术.难度中等.发酵工程中选育菌种可通过诱变.细胞工程和基因工程等方法选育出工程菌.但不进行杂交.因为细菌不进行有性生殖,用于发酵工程生产的培养基应用天然培养基.可降低成本,发酵过程中.由于微生物代谢.搅拌等因素使温度变化.而微生物代谢产物的积累和营养物质的消耗使pH变化,稳定期是大量获得产物的时期. [答案] D

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_2121875[举报]