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在生产啤酒和葡萄酒过程中，都要利用酵母菌进行酒精发酵。以下说法正确的是
A．酵母菌细胞结构具有核糖体但不具有线粒体
B．在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸
C．每释放一分子的乙醇，就会产生一分子CO2
D．发酵过程中氧化分解释放的能量50％以上转移到ATP中
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在生产啤酒和葡萄酒过程中，都要利用酵母菌进行酒精发酵。以下说法正确的是
| A．酵母菌细胞结构具有核糖体但不具有线粒体 |
| B．在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸 |
| C．每释放一分子的乙醇，就会产生一分子CO2 |
| D．发酵过程中氧化分解释放的能量50％以上转移到ATP中 |
酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方式(是否在有氧和无氧条件下都能生存)，于是进行了如下实验。
（1）实验原理：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
作出假设： 。
（2）材料用具：酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10％的NaOH溶液等。
（3）实验步骤：
①A瓶先封口放置一段时间后。选择玻璃导管，将图中的装置一、二中的锥形瓶分别进行连接。
②将两套装置放在适宜温度条件下培养10小时，观察澄清石灰水是否变浑浊。
步骤①中A瓶先封口放置一段时间的目的是：
。
（4）预测及结论：
①两组装置中石灰水都出现浑浊，说明酵母菌
；
②两组装置中石灰水都不出现浑浊，说明酵母菌
；
③装置一中石灰水浑浊，装置二中不浑浊，说明酵母菌
；
④装置一中石灰水不浑浊，装置二中浑浊，说明酵母菌
。
（5） 在利用酵母菌自制葡萄酒的过程中，不需要进行灭菌，因为发酵液中的_____________条件能抑制绝大多数其他微生物的繁殖。
查看习题详情和答案>>酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方式（是否在有氧和无氧条件下都能生存），于是进行了如下实验。
（1）实验原理；酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。作出假设： 。
（2）材料用具：酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10％的NaOH溶液等。
（3）实验步骤：
①A瓶先封口放置一段时间后。选择玻璃导管，将下图中的装置一、二中的锥形瓶分别进行连接（直接在下列装置绘图表示）。
②将两套装置放在适宜温度条件下培养10小时，观察澄清石灰水是否变浑浊。步骤①中A瓶先封口放置一段时间的目的是______________________________。
（4）预测及结论：
①_________________________________________________________________；
②____________________________________________________________________；
③__________________________________________________________________；
④__________________________________________________________________。
（5）为进一步确定酵母菌无氧呼吸的产物，可以再用____________（试剂）检测培养瓶中有无酒精产生。
（6）在利用酵母菌自制葡萄酒的过程中，不需要进行灭菌，因为发酵液中的____________条件能抑制绝大多数其他微生物的繁殖。
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