摘要:2.2008年9月27日.“周正龙案 庭审判决周正龙获刑2年零6个月.至此拍摄假华南虎照片的“周老虎 一案暂告一段落.20世纪50年代.中国大约还有4000多只华南虎.但现在.只有散布在全国十几家城市动物园中的不足70只.关于华南虎的叙述不合理的是 ( ) A.华南虎数量的锐减与人类活动关系密切 B.在动物园里对华南虎的保护措施属于迁地保护 C.从保护层次上讲.保护华南虎就是为了保护生态系统多样性 D.“华南虎事件 也说明了我国对生物多样性保护的必要性和紧迫性 [解析] 从保护层次上讲.保护华南虎是为了保护物种多样性. [答案] C

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材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

根据上述材料,回答下列问题:

(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有____________,后者的基本组成单位的结构通式为__________________________________。

(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含___ _高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。

(3)一般说来,每100克蛋白质平均含氮为16克,这些氮主要存在于蛋白质的(  )

A.—CO—NH—                      B.游离的氨基

C.游离的羧基                      D.R基

(4)在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。若有蛋白质,往往会出现             色颜色反应。

 

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(6分)材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

根据上述材料,回答下列问题:

(1)     从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有          ,后者的基本组成单位的结构通式为                                        

(2)     材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含___________量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)     人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质),而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质,是由于人和动物体内________________________________

(4)     在实验室中可以用              试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

(5)     婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为                     

A.肌细胞形状不同               B.在人体细胞内的合成部位不同

C.支配的神经不同               D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同

 

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