摘要：6．如图示为制作果酒果醋的装置.下列有关叙述.不正确的是 ( ) A．甲.乙两装置都可用来制作果酒 B．在制作果醋时.用乙装置更有利于果醋的生成 C．在用甲装置制作果酒的后期.要保证瓶盖彻底密封 D．在用乙装置制作果醋的过程中.要适时通过充气口充气
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下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是
A. 腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉
B. 含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
C. 在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
D. 果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验
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关于果酒果醋的制作，下列说法正确的是
- A.为了提高葡萄酒的口感，用于制作果酒的葡萄需要去皮
- B.醋酸菌的无氧呼吸即为醋酸发酵
- C.可以直接向发酵液中滴加重鉻酸钾鉴定是否生成酒精
- D.制作果酒与果醋的温度应控制在不同的范围内
下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是
- A.腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉
- B.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
- C.在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
- D.果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验