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红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：
（1）分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法，也叫做 ，是根据 分离蛋白质的有效方法。
（2）血红蛋白提取和分离的程序可分为 、 、
和纯度鉴定。
（3）洗涤红细胞的目的是 ，以利于后续步骤的分离强化。采集的血样要及时分离红细胞，分离时采用低速短时间 ，然后用胶头吸管吸出上层透明的 ，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入 洗涤，如此重复，直至上清液中没有黄色。
（4）将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加入 和 充分搅拌，红细胞破裂，释放出血红蛋白。
（5）腐乳中含有丰富的蛋白质及其水解产物，味道鲜美。其制作过程中所用的微生物主要是 ，在制作过程中，加盐的作用是 、 ，
腐乳表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，它对人体无害。
红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题：
⑴ 血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、____________、__ 和____________。
⑵ 实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。
①加入柠檬酸钠的目的是_________________。
②以上所述的过程即是样品处理，它包括_______________、________________、______________、透析。其中透析技术的原理是___________________。
⑶ 通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，经SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。样品纯化的目的是_________________________
(1)PCR是一种DNA体外扩增技术。1988年，PCR仪问世，并被广泛应用于基因扩增和DNA序列测定。下图是PCR技术示意图，请回答下列问题:
①引物是此过程中必须加入的物质，从化学本质上说，引物是一小段_???? 。
②将双链DNA??????? ，使之变性，从而导致??? __.
③引物延伸需提供??????? 作为原料。（1分)
(2)红细胞含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，血红蛋白提取和分离的程序可分为四步:样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。请回答下列有关问题:
①样品处理，它包括红细胞的洗涤、??????????? 、收集血红蛋白溶液。
②收集的血红蛋白溶液在透析袋中经过透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是??????? 。透析的原理是??????
③通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。样品纯化的目的是??????????????
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