摘要：27．某一实验小组的同学.拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养.并进行固定化用于果酒的制作.在酵母菌培养阶段.实验小组每天测定培养液中酵母菌种群数量的变化.用血球计数板计数如下表: 时间/天 0 1 2 3 4 5 6 7 酵母菌数(×106/mL) 0．8 1．8 3．0 5．6 4．8 2．0 0．8 0．4 (1)生产用菌种一般选用快速增殖阶段的菌体.由表中数据分析.第 天的酵母菌适宜用于固定化. (2)与固定化酶相比.固定化细胞的突出优点是 .若海藻酸钠溶液浓度适宜.而制得的凝胶珠颜色偏浅.则可能原因是 . (3)某研究性学习小组的同学用适宜浓度的海藻酸钠溶液将活化的酵母细胞固定化后发酵无菌麦芽汁制酒.发酵条件符合操作要求.10天后检查发酵液发现麦芽汁几乎无酒味.发酵失败最可能的原因是 . (4)在血红蛋白的提取和分离实验中.从红细胞中释放出血红蛋白常用的方法是 .

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