摘要：9．一般情况下.素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质.对其描述不正确的是( ) A．植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同 B．植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收 C．某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白 D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸 解析:玉米等谷类蛋白质中缺少赖氨酸.而动物蛋白中必需氨基酸的种类比较齐全.植物蛋白除必需氨基酸种类与动物蛋白有区别外.其他都相同.不存在难以消化吸收的问题. 答案:B
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一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是( )
A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收
C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸
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A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收
C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸
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A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收
C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸
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