摘要:4.答案:D. [解析]抓住题干关键字词句--常温下高效分解淀粉.得知该物质是生物催化剂--酶.绝大多数酶的化学本质是蛋白质,低温下蛋白质不会变性.酶的活性受到抑制,组成蛋白质的化学元素至少含有C.H.O.N,酶的催化具有专一性.能催化淀粉分解的酶.不能催化淀粉的合成.

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