摘要:30.通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸.生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌.下面有关发酵过程的叙述.不正确的是 A.溶氧不足时.发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出.有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液pH呈酸性时.将影响谷氨酸的产量 第II卷

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