请回答下列与哺乳动物精子和卵子发生有关的问题：
(1)精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体，顶体内含有的______________能协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带。
(2)某动物排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于______________卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂______________期时，才具备受精能力。若在卵黄膜和透明带之间看到两个极体，则表明______________过程已完成。
(3)动物的早期胚胎移植到同种且______________与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植。为了获得更多的早期胚胎，常用______________激素对供体进行处理，其目的是获得更多的______________，经人工受精后可得到早期胚胎。用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞膜对物质的吸收具有____________________________。
(4)若要通过胚胎移植获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑椹期或囊胚期阶段的早期胚胎进行______________处理，再植入到受体内。若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于______________条件下。

（15分）请回答有关下图的问题：

（1）图中①～⑤所示的生物工程为                    。该工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过对          的修饰或合成，对现有的蛋白质进行改造，或制造出一种新的蛋白质，以满足人类生活的需求。
（2）若相关蛋白质的核酸片段是从细胞质中获取的mRNA，则④过程包括                、                       .
（3）若大量扩增目的基因，则用的是PCR扩增技术，该过程需要的聚合酶的特点是            。
（4）若预期蛋白质欲通过乳腺生物反应器生产，则构建基因表达载体时，在基因的首端必须有                              ；且在图中⑨过程之前，要对精子进行筛选，保留含性染色体       的精子。
（5）体外受精过程中，若要采集牛的卵母细胞，采用的主要方法是                    
                                  。
（6）为提高培育成功率，进行⑩过程之前，要对            动物做            处理。
（7）为了提高牛胚胎的利用率，可在进行⑩过程之前进行_______________。处理的时期是
________ 或囊胚期，在对囊胚期的胚胎进行处理时，要注意将                       ，否则会影响                                                   。囊胚内细胞团分离出的胚胎干细胞形态特征是                                   。

（15分）请回答有关下图的问题：

（1）图中①～⑤所示的生物工程为                    。该工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过对          的修饰或合成，对现有的蛋白质进行改造，或制造出一种新的蛋白质，以满足人类生活的需求。
（2）若相关蛋白质的核酸片段是从细胞质中获取的mRNA，则④过程包括                          、                       .
（3）若大量扩增目的基因，则用的是PCR扩增技术，该过程需要的聚合酶的特点是            。
（4）若预期蛋白质欲通过乳腺生物反应器生产，则构建基因表达载体时，在基因的首端必须有                              ；且在图中⑨过程之前，要对精子进行筛选，保留含性染色体       的精子。
（5）体外受精过程中，若要采集牛的卵母细胞，采用的主要方法是                    
                                  。
（6）为提高培育成功率，进行⑩过程之前，要对            动物做            处理。
（7）为了提高牛胚胎的利用率，可在进行⑩过程之前进行_______________。处理的时期是
________ 或囊胚期，在对囊胚期的胚胎进行处理时，要注意将                       ，否则会影响                                                   。囊胚内细胞团分离出的胚胎干细胞形态特征是                                   。

请回答下列与哺乳动物精子和卵子发生有关的问题：
（1）精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体，顶体内含有的______________能协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带。
（2）某动物排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于______________卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂______________期时，才具备受精能力。若在卵黄膜和透明带之间看到两个极体，则表明______________过程已完成。
（3）动物的早期胚胎移植到同种且______________与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植。为了获得更多的早期胚胎，常用______________激素对供体进行处理，其目的是获得更多的______________，经人工受精后可得到早期胚胎。用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞膜____________________________。
（4）若要通过胚胎移植获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑椹期或囊胚期阶段的早期胚胎进行______________处理，再植入到受体内。若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于______________条件下。

【生物技术实践-选修1】（15分）回答与酵母菌相关的生物技术问题：

（1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是        。发酵装置如图，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是          。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是     （果酒/果醋）。若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为          。
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。
步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加          和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。  
步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。 
步骤4：根据          选出突变菌。
（3）上述步骤2、3的目的分别是             和                。
（4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是                     。若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法                          。(列举两种方法)