摘要:19.造成“白色污染 的主要污染物是 ( ) A.废弃的白色棉麻编织袋 B.废弃的纸张 C.污水中泛起的白色泡沫 D.废弃的塑料制品

网址:http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_2081926[举报]

 

材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

根据上述材料,回答下列问题:

(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有____________,后者的基本组成单位的结构通式为__________________________________。

(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含___ _高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。

(3)一般说来,每100克蛋白质平均含氮为16克,这些氮主要存在于蛋白质的(  )

A.—CO—NH—                      B.游离的氨基

C.游离的羧基                      D.R基

(4)在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。若有蛋白质,往往会出现             色颜色反应。

 

查看习题详情和答案>>

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网