枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的特性，但极易被氧化而失效。1985年，美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然其水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂，可以有效地除去血渍、奶渍等蛋白质污渍。

(1)改造枯草杆菌蛋白酶的生物技术是__________。

(2)改造后的枯草杆菌中控制合成蛋白酶的基因与原来相比，至少____有个碱基对发生变化。

(3)利用生物技术改造蛋白质，提高了蛋白质的________性，埃斯特尔所做的工作，是对已知蛋白质进行_________________。

解析：本题考查蛋白质工程的有关问题。基因中的3个碱基对决定mRNA上3个碱基，mRNA上3个碱基决定一个氨基酸。利用生物技术改造蛋白质能够提高蛋白质的稳定性。

答案：（1）蛋白质工程　 （2）1　 （3）稳定少数氨基酸的替换

10.人类正常血红蛋白(HbA)β链第63位氨基酸是组氨酸，其密码子为CAU或CAC。当β链第63位组氨酸被酪氨酸(UAU或UAC)替代后，出现异常血红蛋白(HbM)，导致一种贫血症，β链第63位组氨酸被精氨酸(CGU或CGC)所替代产生的异常血红蛋白(HbZ)将引起另一种贫血症。

(1)写出正常血红蛋白基因中，决定β链第63位组氨酸密码子的碱基对组成。

(2)在决定β链第63位组氨酸密码子的DNA的三个碱基对中，任一个碱基对发生变化都将产生异常的血红蛋白吗?为什么?

(3)若将正常的基因片段导入贫血症患者的骨髓造血干细胞中，则可以达到治疗疾病的目的。请问，此操作属于蛋白质工程吗?为什么?

下列关于生物大分子的叙述中，错误的是

A、蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子

B、核酸是携带遗传信息的生物大分子

C、糖类中的核糖、淀粉、纤维素和糖原都是生物大分子

D、多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子

组成淀粉、淀粉酶和决定淀粉酶的遗传物质三者的基本单位依次是(   )

下列有关实验课题与相应方法昀叙述，错误的是                                                     （    ）

      A．细胞膜的制备利用蒸馏水使哺乳动物的红细胞吸水涨破

      B．分离细胞器利用了差速离心法

      C．观察线粒体利用甲基绿染液将线粒体染成绿色，再用显微镜观察

      D．研究分泌蛋白质的合成与分泌，利用了放射性同位素标记法

纤维素、纤维素酶和纤维素基因的基本组成单位分别是

A．葡萄糖、葡萄糖、氨基酸   

B．葡萄糖、氨基酸、核苷酸

C．氨基酸、氨基酸、核苷酸   

D．淀粉、蛋白质、DNA