红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O₂或CO₂，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题：

（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：      、粗分离、纯化       和       。

（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。

①加入柠檬酸钠的目的是                          。

②以上所述的过程即是样品处理，它包括红细胞的洗涤、         、         。

（3）收集的血红蛋白溶液要进行粗分离，其方法是                   。

（4）然后通过              将样品进一步纯化，最后经                        进行纯度鉴定。样品纯化的目的是                                      。

（5）电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及                     、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。

水是细胞中含量最多的化合物。对于绝大多数生物来说，没有水就不能存活。

Ⅰ．水参与了植物的新陈代谢：

（1）植物种子萌发过程中，首先通过吸胀作用从外界获得大量                 ，以增强新陈代谢；当幼根长成后，根尖                 逐渐成为吸收水分最活跃的部位。

（2）“观察植物细胞质壁分离与复原”的实验能证明成熟植物细胞通过渗透作用吸水。现将一洋葱表皮细胞浸泡在一定浓度的KNO₃溶液中，显微镜下观察到它发生质壁分离后又自动复原了，与该细胞质壁分离复原有关的主要细胞器是           。

（3）有人用适宜浓度的完全培养液培养一些长势相同的同种植物，并给以了适宜的光照和温度等条件。但是，从第二周开始多数植株出现矿质元素缺乏症，生长到第在周植株出现了萎蔫。除矿质元素被消耗外，原因还有导致矿质元素的吸收减少；②                  造成植株萎蔫。

Ⅱ．（1）水还在细胞呼吸过程中，参与了               （写出场所）中丙酮酸的进一步氧化分解。

（2）有同学利用下图所示的装置进行实验，请据图回答问题：

①本实验的目的是证明                                             。

②用煮沸又冷却的葡萄糖溶液，同时液体表面覆盖一层液体石腊的原因是：

                                                                     。

③由图可知，酵母菌通过此生理过程产生某种气体的同时，还产生了              。

④把该装置放在25°C～60°C的温度条件下，每次间隔5°C，测定释放气体的量（单位不要求考虑），请在下图坐标中绘制出气体释放量随温度变化的曲线图（注：酵母菌进行该代谢活动所需的最适温度为40°C左右）。