摘要:酶的特性.教材安排了酶催化作用的探索实验.这些实验除了说明酶的专一性.高效性.反应条件受温度与酸碱度影响外.更重要的是在介绍生物实验的一般方法(设立对照实验.解决单因子等).新陈代谢是通过细胞内发生的各种化学反应来完成的.每一过程都有酶参与.在习题中与到温度.酸碱度等影响问题.应立即考虑到酶的活性受到了影响.习题中涉及到实验时.应考虑设立对照.解决单因子.

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