摘要:(一).三大营养物质代谢的相互关系 1.糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ⑴糖类代谢中间产物通过氨基转换作用形成相对应的非必需氨基酸,由于糖类代谢过程中不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物.因此.糖类不能转化为必需氨基酸. ⑵蛋白质可以转化为糖类 蛋白质氨基酸不含N部分糖类 2.糖类代谢与脂质代谢的关系 ⑴糖类转变成脂肪 糖类代谢的中间产物-→脂肪 ⑵脂肪转变成糖类 脂肪分解产生的甘油和脂肪酸能够转变成糖类. 3.蛋白质代谢与脂质代谢的关系 ⑴一般来说.动物体内不容易利用脂肪酸合成氨基酸.植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸. ⑵某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸. 三大营养物质转化关系: 同时进行.相互联系.相互制约.

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