摘要:41.下列关于鱼.肉保质原理的叙述中.正确的是 ( ) A.用盐渍可以促使肉类细胞失水.从而抑制其呼吸作用 B.食盐水具有杀菌作用 C.冷冻保存可以抑制病毒的呼吸作用 D.冷冻保存可以抑制细菌的新陈代谢

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