摘要：发酵工程是指采用现代工程技术.利用微生物给人类生产有用的产品,回答下列有关发酵工程的问题: (1)要高产.高质.首先是菌种的选育,目前最常用的育种方法是 . A.杂交育种 B.人工诱变育种 C. 单倍体育种 D.多倍体育种 (2)发酵罐一般都有搅拌器.但在利用乳酸菌生产乳酸时不用.这是因为 . 在谷氨酸发酵中.搅拌器的作用是 . (3)实验室中有两瓶保存菌种的试管.一瓶是野生型.一瓶是胱氨酸依赖型.但标签脱落了.但试管上标签脱落.请根据它们的代谢特点设计实验方案加以鉴别. 实验步骤:第一步:在两个菌种的试管上分别标上1.2 以下步骤是: 结果预测及分析:

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