摘要:2.将量好的酶溶液和天平称取的蛋白质块分别放入2支试管.然后将2支试管放入同一水浴环境中持续一段时间.使试管内外温度一致.再将酶溶液和蛋白质(将鸡蛋煮熟后的蛋白质部分切成小块)倒入同一试管中混合.保温并记录蛋白质块消失所需的时间.

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