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某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管,用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值,每支试管加五块0.1cm3的正方体苹果块,试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中,不合理的一项是 ( )
A.选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9
B.为使实验在更短的时间内完成,可以将温度由25℃提高到大约80℃
C.生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大,果胶分解越快,生成的果汁越多
D.可根据果汁的澄清度来判断最适pH值
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某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管,用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值,每支试管加五块0.1cm3的正方体苹果块,试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中,不合理的一项是
- A.选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9
- B.为使实验在更短的时间内完成,可以将温度由25℃提高到大约80℃
- C.生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大,果胶分解越快,生成的果汁越多
- D.可根据果汁的澄清度来判断最适pH值
某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管,用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值,每支试管加五块0.1cm3的正方体苹果块,试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中,不合理的一项是 ( )
| A.选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9 |
| B.为使实验在更短的时间内完成,可以将温度由25℃提高到大约80℃ |
| C.生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大,果胶分解越快,生成的果汁越多 |
| D.可根据果汁的澄清度来判断最适pH值 |
谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,其钠盐——谷氨酸钠是味精等调味品的主要成分。目前在氨基酸发酵中,谷氨酸是产量最大的种类之一。下图所示为微生物连续培养装置,据图回答:
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(1)图中用于谷氨酸发酵的培养基通常用豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基称为( )(多选)
A.固体培养基 B.液体培养基
C.天然培养基 D.合成培养基
(2)谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅是谷氨酸棒状杆菌生长所需的____________,而且起到调节培养液____________的作用。
(3)生产过程中,选择________期的谷氨酸棒状杆菌进行接种,________期是积累代谢产物的关键时期,_________期是菌种种内斗争最激烈的时期。
(4)当培养液中C/N比为_________时,菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少;当pH呈酸性时,谷氨酸棒状杆菌就会生成____________;氧气不足时,会生成________或琥珀酸。这些事实说明环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌种____________。
(5)图示的连续培养法,是在一个流动装置中,以一定的速度不断地添加新的培养基,同时又以同样的速度放出老的培养基,以保证_________,使微生物保持较长时间的高速生长。
(6)在谷氨酸棒状杆菌代谢过程中,由于存在酶活性的调节,而使谷氨酸的产量难以提高。目前提高谷氨酸产量的做法通常是_______________,从而使谷氨酸能迅速排放到细胞外,解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用。
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