关于乳酸菌的叙述，错误的是：

A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构

B．通过二分裂方式进行繁殖

C．核衣壳外还有多糖、蛋白质和脂质构成的囊膜

D．新陈代谢类型是异养厌氧型

下列关于乳酸菌和酵母菌的叙述，错误的是

A．分解丙酮酸的方式不同　　

B．都具有相同的膜性细胞器

C．遗传物质均为DNA　　　　

D．都具有选择透性的膜结构

关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．制作腐乳封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止瓶口被污染

C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是酵母菌在液面大量繁殖形成的

D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是