某酒厂所生产的啤酒、果子酒，放置久了则产生沉淀，使酒混浊，造成产品积压滞销。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案，甲：在酒中加入少量蛋白酶；乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：

（1）________方案合理，原因是________________________________。

（2）________方案不合理，原因是______________________________。

某酒厂所生产的啤酒、果子酒，放置久了则产生沉淀，使酒混浊，造成产品积压滞销。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案，甲：在酒中加入少量蛋白酶；乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：

（1）________方案合理，原因是________________________________。

（2）________方案不合理，原因是______________________________。

某酒厂所生产的啤酒、果子酒、放置久了则产生沉淀，使酒浑浊，造成产品积压滞销。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案：甲、在酒中加入少量蛋白酶；乙、在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：

（1）________方案合理，原因是________。

（2）________方案不合理，原因是________。