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(2008汕头模拟)焦性没食子酸在碱性环境下遇氧会由无色变为褐色。为验证光合作用能释放氧气，利用焦性没食子酸设计了如下一组实验。具体步骤为：
(1)在4只500 mL的平底烧杯中分别装入煮沸的蒸馏水300mL，冷却后，滴几滴植物油，在水面上形成一层油膜，并编号；
(2)通过油膜向1、3、4号烧瓶中加等量的
溶液；
(3)通过油膜向2、3、4号烧瓶中加入大小相似，生长状况相同的金鱼藻枝条，用黑纸将3号瓶包住，把4个烧瓶放在光下照射30分钟；
(4)取一支试管，加5 mL煮沸的蒸馏水，冷却后向试管内加极少量的焦性没食子酸备用。
(5)最后向每一烧瓶中先加入1mL 1％NaOH溶液，再加入1 mL新配制的焦性没食子酸溶液，加入煮沸冷却的蒸馏水至500mL，立即观察颜色变化。
请回答以下问题：
(1)能立即变为褐色的是________号瓶，原因是_____________________
_____________________________________________________________。
(2)设置1号瓶的作用是________，它可说明_______________________
_____________________________________________________________。
(3)实验中蒸馏水煮沸冷却使用的原因是_________________________，油膜的作用是___________________________________________________。
(4)3号瓶的实验结果与________号瓶组合可说明________是光合作用的必需条件。
(5)本实验中只需________号瓶，就可说明光合作用可释放氧气。
查看习题详情和答案>>（选修1《生物技术实践》，10分）传统发酵技术的应用和酶的应用与我们的生活息息相关。
（1）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：
 |
①制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是__________的含量低。
②制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4：1，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是____________。
③泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：_______________________。
④测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。
（2）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、
质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水等。
【课题】 验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤：
①将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
②取两个100ml的洁净烧杯，编号1、2，按相应程序进行操作。
操作 顺序 | 项目 | 烧杯 | |
1 | 2 | ||
a | 在烧杯中加入苹果泥 | 20 ml | 20 ml |
b | A | 2 ml |
|
c | 注入蒸馏水 |
| B |
d | 在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 | 10min | 10 min |
请把上表中A、B空格处未填写的内容填上。A , B 。
③取两个烧杯，同时进行过滤。一定时间后，观察（或比较） _____，并记录结果。
④最可能得到的实验结果及结论： 。 查看习题详情和答案>>下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。
（一）实验原理：
A.__________________；
B._____。
（二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。
（三）实验步骤
①取3支试管分别编号为1号、2号、3号，各注入2ml可溶性淀粉溶液；
②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min；
③____；
④____。
请回答下面问题：
（1）在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。
（2）本实验的因变量是______________，无关变量是_______
____（至少写出二点）。
（3）步骤②与步骤③能否调换顺序？请说明理由_________________。
（4）该同学所设计的实验中，____号试管起对照实验的作用；该实验一般不用斐林试剂检测，因为斐林试剂的检测需要____，这将干扰实验的____变量，对实验结果造成影响。
查看习题详情和答案>>下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。
（一）实验原理：
A．___ __ _ ；
B． _。
（二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。
（三）实验步骤
①取3支试管分别编号为1号、2号、3号，各注入2ml可溶性淀粉溶液；
②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min；
③ ；
④ 。
请回答下面问题：
（1）在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。
（2）本实验的因变量是_________ _____，无关变量是______ _
（至少写出二点）。
（3）步骤②与步骤③能否调换顺序？请说明理由______ ______ _ 。
（4）该同学所设计的实验中， 号试管起对照实验的作用；该实验一般不用斐林试剂检测，因为斐林试剂的检测需要 ，这将干扰实验的 变量，对实验结果造成影响。
查看习题详情和答案>>（10分）下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。
（一）实验原理：
A．___ __ _ ；
B．
_。
（二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。
（三）实验步骤
①取3支试管分别编号为1号、2号、3号，各注入2ml可溶性淀粉溶液；
②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min；
③ ；
④ 。
请回答下面问题：
（1）在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。
（2）本实验的因变量是_________ _____，无关变量是______ _
（至少写出二点）。
（3）步骤②与步骤③能否调换顺序？请说明理由______ ______ _ 。
（4）该同学所设计的实验中， 号试管起对照实验的作用；该实验一般不用斐林试剂检测，因为斐林试剂的检测需要 ，这将干扰实验的 变量，对实验结果造成影响。
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