摘要：39．在制作泡菜过程中.乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长.当乳酸积累到一定浓度时.又会抑制乳酸菌自身的增殖.下列对这些现象的描述不正确的是 ( ) A．在乳酸菌的调整期和对数期.种内关系主要表现为互助 B．进入乳酸菌增长的稳定期.次级代谢产物积累.种内斗争趋于激烈 C．对数期是细胞增长最快.代谢产物最多的时期.常作为生产用的菌种 D．乳酸菌的形态和数目最多的时期分别是衰亡期和稳定期
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在制作泡菜过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长。当乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下列对这些现象的描述不正确的是
A．在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助
B．进入乳酸菌增长的稳定期，次级代谢产物积累，种内斗争趋于激烈
C．对数期是细胞增长最快、代谢产物最多的时期，常作为生产用的菌种
D．乳酸菌的形态和数目最多的时期分别是衰亡期和稳定期
查看习题详情和答案>>家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖，下面对这些现象的描述不正确的是
- A.在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助
- B.进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈
- C.密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争占据优势
- D.进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是
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A．在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助
B．进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈
C．密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势
D．进入稳定期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
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B．进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈
C．密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势
D．进入稳定期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平