摘要：组成细胞和无机自然界的化学元素种类大体相同.含量不同 ★8.组成细胞的元素 ①大量无素:C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg ②微量无素:Fe.Mn.B.Zn.Mo.Cu ③主要元素:C.H.O.N.P.S ④基本元素:C ⑤细胞干重中.含量最多元素为C.鲜重中含最最多元素为O ★9.生物鲜重中.含量最多化合物为水.干重中含量最多的化合物为蛋白质. ★10.(1)还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,脂肪可苏丹III染成橘黄色,淀粉遇碘变蓝色,蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应. (2)还原糖鉴定材料不能选用甘蔗 (3)斐林试剂必须现配现用(与双缩脲试剂不同.双缩脲试剂先加A液. 再加B液) R ★11.蛋白质的基本组成单位是氨基酸.氨基酸结构通式为NH2-C-COOH.各种氨基酸的区别在于R基的不同. H ★12.两个氨基酸脱水缩合形成二肽.连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键. ★13.脱水缩合中.脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链条数 ★14.蛋白质多样性原因:构成蛋白质的氨基酸种类.数目.排列顺序千变万化.多肽链盘曲折叠方式千差万别. ★15.每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基.并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因. ★16.遗传信息的携带者是核酸.它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用.核酸包括两大类:一类是脱氧核糖核酸.简称DNA,一类是核糖核酸.简称RNA.核酸基本组成单位核苷酸.

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