摘要：110．D A不对:一般说底物比酶稳定.如果因温度高.分子能量大而不能形成稳定的酶一底物复合物.首先应归因于酶分子.B不对:从热力学角度看.整个酶促反应都是自发进行的.酶只是加速反应的进行.因此只要酶的活性不受损失.反应速度是不会下降的.C不对:如果确因产物不稳定而被分解.则底物--产物的反应将朝有利于产物形成的方向进行.反应速度应该增加而不是下降.实际上产物和底物都比酶稳定.D正确:在最适温度(反应速度达到最大值时的温度)前.酶分子比较稳定.活性随踉升高而增加.超过最适温度.酶变性明显发生.催化能力随温度升高而下降.E不对:在此温度下可引起酶蛋白变性.但不定于发生肽键水解.肽键的水解需要有蛋白酶.强酸或强碱的存在.
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