分析如下培育抗旱植物的实例，回答问题。将枯草杆菌中的果聚糖蔗糖酶基因（SacB基因）导入烟草基因组中获得转基因植株，经检测发现：其在正常条件下，与对照无显著差异；在干旱条件下培养，转基因烟草的果聚糖含量比对照高7倍，植株重量比对照重35％，特别是转基因烟草的根比对照重73％。

（1）SacB基因的化学本质是什么？

（2）文中的对照指的是什么？

（3）转基因烟草植株内果聚糖含量增加，为什么能提高抗旱能力？

分析如下培育抗旱植物的实例，回答问题。将枯草杆菌中的果聚糖蔗糖酶基因（SacB基因）导入烟草基因组中获得转基因植株，经检测发现：其在正常条件下，与对照无显著差异；在干旱条件下培养，转基因烟草的果聚糖含量比对照高7倍，植株重量比对照重35％，特别是转基因烟草的根比对照重73％。

（1）SacB基因的化学本质是什么？

（2）文中的对照指的是什么？

（3）转基因烟草植株内果聚糖含量增加，为什么能提高抗旱能力？