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（9分）动物肠道内存在有益细菌和有害细菌，有害菌大量繁殖会影响动物生长。在肠道粘膜中有一类小分子多肽，叫抗菌肽，能杀灭多种细菌。
（1）抗菌肽是动物_______免疫的重要组成部分，可以用_______试剂鉴定其化学本质。
（2）抗菌肽在动物体内含量微少且提取困难，通过转基因技术则可以利用酵母菌实现大量生产。在发酵时培养基中至少需加入水、无机盐、________、________等四类物质。
（3）抗菌肽不会使细菌产生耐药性，能否替代抗生素成为新型饲料添加剂呢？研究人员用罗非鱼幼鱼进行了下表所示的实验。据表回答：
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实验组别 A 组 B组 C组 D组 E组 F组 在基础饲料中添加物质的量（mg.kg-1） 抗生素 抗菌肽 不添加 物质 100 5 10 20 50 初始体重（g） 10.5 10.6 10.9 10.9 10.6 10.6 终末体重（g） 18.7 21.3 19.7 19.0 18.3 18.6 增重率（%） 77.1 99.8 82.3 75.6 71.8 75.6 |
①该实验的对照组为_________。
②实验时选择_________相近的健康幼鱼若干，分组饲养56天后，测定每条幼鱼的________。
③抗菌肽的最佳使用浓度为_________。当抗菌肽浓度过高时，罗非鱼增重率降低的原因可能是__________。
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下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线，下表为从其生产酒精的发酵缸中五次取样的结 果。请回答：
（1）欲从细菌中分离出酵母菌，应配制的培养基类型是
① 碳源 氮源 青霉素 高浓度食盐的培养基（填“含”或者“不含”）
②从物理性质上看，通常应采用 培养基。
（2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是（ ）
A．发酵产酒精的过程中，酵母菌的生长曲线表现为乙图的AD
B．图甲中结构1是酵母菌在不良环境下形成的芽孢
C．发酵时，处于乙图CD时期的酵母菌活细胞数量最多
D．大量合成酒精时，酵母菌的数目几乎不再增长
（3）丙图的样品 对应的时期是乙图的AB，为缩短AB应选用培养到 期 的酵母菌做菌种，此期对应于丙图中的样品 。
（4）收获酵母菌代谢产物的时期应选择图乙生长曲线的[ ] 期。为了获得更 多的代谢产物，要延长该时期，工业上采用连续培养法。具体做法是 。
（5）如果是进行酵母菌单细胞蛋白的生产，则发酵条件的控制中与酒精发酵最大的不同 是 。
查看习题详情和答案>>下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线，下表为从其生产酒精的发酵罐中五次取样的结果。请回答：
（1）欲从细菌中分离出酵母菌，应配制的培养基类型是：
① 碳源 氮源 青霉素 高浓度食盐的培养基（填“含”或者“不含”）
②从物理性质上看，通常应采用 培养基。
（2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是
A．发酵产酒精的过程中，酵母菌的生长曲线表现为乙图的AD
B．图甲中结构1是酵母菌在不良环境下形成的芽孢
C．发酵时，处于乙图CD时期的酵母菌活细胞数量最多
D．大量合成酒精时，酵母菌的数目几乎不再增长
（3）丙图的样品 对应的时期是乙图的AB，为缩短AB应选用培养到 期的酵母菌做菌种，此期对应丁丙图中的样品 。
（4）收获酵母菌代谢产物的时期应选择图乙生长曲线的[ ] 期。为了获得更多的代谢产物，要延长该时期，工业上采用连续培养法。具体做法是 。
（5）如果是进行酵母菌单细胞蛋白的生产，则发酵条件的控制中与酒精发酵最大的不同是 。
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