摘要：3．微生物群体的生长规律 根据微生物的生长速率不同.可以将生长曲线粗分为4个时期:调整期.对数期.稳定期.衰亡期. (1)调整期 ①形成原因:刚刚接种到培养液中的细菌.由于新旧环境差异.在细菌的细胞内就要重新合成相应的诱导酶.以适应新环境.诱导酶合成的调节是一种缓慢的粗调节.必须消耗一定的时间.因此出现短暂调整期. ②细胞特点:细胞不分裂.体积增大.除合成诱导酶外还大量合成细胞分裂所需的其他各种酶和ATP等成份. (2)对数期 ①形成原因:一方面.调整期为细胞分裂做了充分准备.另一方面.营养物质丰富.空间宽裕.PH.温度.O2均适宜.即细胞处于无任何环境阻力的理想条件下,细菌个体间无种内竞争.种群年龄组成为增长型.绝大多数细菌细胞内合成代谢远远大于分解代谢.因此出生率远远大于死亡率.导致细菌种群密度上升.此阶段生长曲线表现为种群数量呈对数上升(N=N0·t,其中Nt为t时刻细菌总数.N0为初始细菌数.为实际增长率.t为每个初始细菌增殖到t时刻的个体数).即“J型生长曲线 . ②细胞特点:细胞代谢旺盛.生长繁殖速率快.由于无种内竞争现象.所以细菌个体的形态和生理特性稳定.常作为生产用的菌种和科研材料. (3)稳定期 ①形成原因:随着种群密度增大.培养环境发生变化:营养物的耗尽.营养物的比例失调.有害代谢产物的积累.pH变化.进而使细菌种群进入稳定期.在稳定期.环境阻力明显加大.种群内竞争加剧.此时.年龄组成为稳定型.合成代谢=分解代谢.出生率=死亡率.活菌数目达到最高.此时种群密度是环境所能负担的最高(K值).即环境的量.此阶段生长曲线已不符合“J 型增长.变得较为平缓.整个生长曲线呈“S 型. ②细胞特点:活菌数目达到最高峰.细胞内大量积累代谢产物.特别是次级代谢产物.某些细菌的芽孢也是这个时期形成的.是发酵产物的最佳收获期. (4)衰亡期 ①形成原因:营养物质过度消耗.有害代谢产物大量积累.pH剧烈变化.外界环境对继续生长越来越不利.阻力进一步加大.种内竞争剧烈.分解代谢远远大于合成代谢.继而导致菌体死亡.出生率远远小于死亡率.呈负生长.种群密度显著下降.此阶段生长曲线迅速下降. ②细胞特点:剧烈的种内竞争使得细胞出现多种形态.甚至畸形.有些细胞的水解酶活力增强.导致细胞自溶.并释放出次级代谢产物如抗生素及芽孢.

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