摘要:1.脂类的元素组成.种类及功能 脂类的元素组成是C.H.O.有些脂类还含有少量的N和P.脂类的种类及功能见下表. 种 类 功 能 备 注 脂 肪 贮存能量.保温 贮备能源.贮存在皮下.肠系膜等处 类脂 主要是磷脂 是组成细胞膜的成分 神经组织.卵和大豆中含量较多 固醇类 胆固醇 是生物膜的组成成分之一.对维持膜的正常的流动性有重要作用 胆固醇在人体有一个正常含量.过高会导致血管硬化.高血压等 性激素 促进生殖胞的形成和生殖器官的发育.激发并维持第二性征 有雌性激素和雄性激素二类.雌性激素由卵巢分泌.雄性激素由睾丸分泌 维生素D 促进小肠对钙和磷的吸收和利用VD可预防和治疗佝偻病.骨质蔬松症等 人的皮肤的表皮中有7-去氢胆固醇.在紫外线照射下.通过酶的作用可转化成VD

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