鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的：        （　　）

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的：        （　　）

A．肽键             B．肽链             C．氨基酸           D．空间结构

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质的

       A．肽键                B．肽链               C．氨基酸             D．空间结构

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的（    ）

A．肽键    B．肽链     C．氨基酸   D．空间结构

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的

1. A.
   肽键
2. B.
   肽链
3. C.
   氨基酸
4. D.
   空间结构