摘要:1.氨基转换与脱氨基作用:氨基酸可在 的作用下进行 作用.如谷氨酸和丙酮酸在 的作用下形成 .但通过此过程只能形成人体中的 氨基酸.而 氨基酸只能从食物中获得.人体中的此类氨基酸有8种.分别是 .还可发生 作用.分解成含氮部分和不含氮的部分.这两部分的变化分别是.含氮部分转变成 ,不含氮的部分可以被氧化分解成 并释放能量.也可合成为和 .

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