（10分）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下，对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后，测定还原糖的含量。结果如图：

(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是_______
(2)土豆不含还原糖的原因是____。
(3)为了确定土豆不含淀粉酶的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖
②____________________________
备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹红染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，在B试管中加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL，_______水浴保温5分钟。
第二步：向A、B两试管中加入等量的水浴加温至60℃的____溶液。水浴保温5分钟。
第三步：将________注入C试管摇匀后，向A、B试管内各加入2mL，然后_______。最可能的实验结果：____
(4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要__________________。糖尿病人食用较多土豆，吸收的葡萄糖不同于常人的代谢出路

现有四种样品：水、淀粉溶液、蛋白质溶液、淀粉酶溶液，某学生用三氯乙酸(一种蛋白质变性剂)和碘液正确鉴定出这四种样品，其实验步骤和结果见下表：

红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下，对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后，测定还原糖的含量。结果如图：

   （1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是                    。

   （2）土豆不含还原糖的原因是              。

   （3）为了确定土豆不含淀粉酶的原因，请完成以下实验                     

实验原理：

   ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；

   ②                          。

备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹红染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。

实验步骤：   

第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，在B试管中加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL，        水浴保温5分钟。

第二步：向A、B两试管中加入等量的水浴加温至60℃的        溶液。水浴保温5分钟。

第三步：将                  注入C试管摇匀后，向A、B试管内各加入2mL，然后           。最可能的实验结果：                               。

（4）食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要                           。糖尿病人食用较多土豆，吸收的葡萄糖不同于常人的代谢出路是                            。

现有四种样品：水、淀粉溶液、蛋白质溶液、淀粉酶溶液，某学生用三氯乙酸(一种蛋白质变性剂)和碘液正确鉴定出这四种样品，其实验步骤和结果见下表：

根据上述实验结果，下列判断中正确的是                                       

     A．1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质   

     B．1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水

     C．1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶      

     D．1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

将4份接种有乳酸菌的100mL牛奶和4份接种有酵母菌的3%淀粉溶液100mL分别装在100mL、200mL、300mL和400mL的烧杯内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养。你认为24小时后产生的乳酸和酒精最多的瓶的容量分别是（假定牛奶和淀粉溶液的量相对乳酸菌和酵母菌是足量的

A．100mL、100mL    B．400mL、400mL     C．100mL、400mL    D．400mL、100mL