摘要：24．炒菜时.如果同时向菜中加入适量的料酒和食醋.炒熟的菜总会有一种诱人的香味.某话动小组的同学对这种具有香味的物质进行了如下探究: [提出问题] 这种具有诱人香味的物质是什么?它是怎样产生的? [作出假设] 通过查阅资料和集体讨论.该活动小组的同学作出了如下假设: ① 该具有香味的物质可能是料酒中的酒精.也可能是食醋中的醋酸. ② 该具有香味的物质可能是乙酸乙酯.它是通过料酒中的酒精与食醋中的醋酸反应而产生的. [设计实验] 实验一:验证这种料酒中含有水 该活动小组的成员之一.设计了一个简单的实验证明这种料酒中含有水.他向料酒中加入一种化学试剂.即可证明.这种化学试剂是 . A．CuSO4·5H2O B．无水硫酸铜 C．浓硫酸 D．金属钠 实验二:验证这种具有香味的物质是乙酸乙酯 通过讨论.该活动小组的同学设计了如下实验:制备乙酸乙酯. 在一支试管中加入3 mL乙醇.然后边振荡边慢慢加入 2 mL浓硫酸和2 mL乙酸,用酒精灯缓慢加热.将产 生的蒸气经导管通到右边试管的的液面上. (1)右边试管所盛的液体 . A．水 B．饱和Na2CO3溶液 C．浓硫酸 D．乙醇 (2)该反应如果没加浓H2SO4.则生成的CH3COOCH2CH3很少.该反应中浓硫酸的作用是 . (3)写出生成乙酸乙酯的化学方程式 . (4)用30g乙酸与46g乙醇反应.如果实际产率是理论产率的67%.则可得到的乙酸乙酯的质量是 . A．29.5g B．44g C．74.8g D．88g

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